Come fare: Fagiano All’uva – Ricetta pollame

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Come fare: Fagiano All’uva – Ricetta pollame

Ecco la ricetta del giorno: Fagiano All’uva. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Fagiano.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pollame
Ingrediente principale: Fagiano
Persone: 6
Ingredienti:
1 Fagiano
Sale
Pepe
1 Grappolo Uva Moscato
1 Bicchierino Cognac
Poco Vino Bianco
Poco Vino Madera

Preparazione:
Dopo aver pulito il fagiano, fiammeggiatelo, quindi tagliatelo a pezzi. Conditelo con sale e pepe e mettetelo a rosolare in una casseruola scaldata precedentemente. A rosolatura ultimata, coprite, abbassate la fonte di calore e lasciate cuocere per circa 40 minuti. Nel frattempo sgranate i chicchi d’uva e metteteli a macerare in una tazza con il cognac. Quando il fagiano sarà cotto, togliete i pezzi dalla casseruola, allungate il sugo di cottura con il vino bianco e con il vino madera, fatelo restringere un po’ ed aggiungete gli acini d’uva con il loro sugo ed i pezzi del fagiano.

Coprite con coperchio e lasciate insaporire per ancora pochi minuti, quindi servite.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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