Come fare: Farfalle Alla Ricotta – Ricetta primo

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Come fare: Farfalle Alla Ricotta – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Farfalle Alla Ricotta. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Ricotta.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Farfalle
250 G Ricotta Romana
50 G Formaggio Scamorza Affumicata
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
2 Uova
Sale

Preparazione:
Portate a bollore l’acqua per la pasta senza salare eccessivamente. Nel frattempo, in una ciotola spezzettate con i rebbi della forchetta la ricotta, unite la scamorza tagliata a pezzetti molto piccoli, il formaggio grattugiato e legate il tutto con i tuorli delle uova: deve risultare una crema piuttosto densa. Lessate le farfalle, scolatele al dente e passatele nella crema di ricotta. Mescolate in modo che tutte le farfalle assumano un bel colore giallo dorato e servite subito ben caldo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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