Come fare: Fichi Fritti – Ricetta dessert COMMENTA  

Come fare: Fichi Fritti – Ricetta dessert COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Fichi Fritti. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Fichi.

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Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Fichi
Persone: 6
Ingredienti:
12 Fichi Maturi
125 G Farina
100 G Vino
50 G Zucchero A Velo
2 Cucchiai Zucchero Semolato
1 Uovo
100 G Lamponi
1/2 Cucchiaio Olio D’oliva
Olio Per Friggere
Per Guarnire:
Menta
Ribes

Preparazione:
In una ciotola, amalgamate la farina con il tuorlo dell’uovo (conservate l’albume che va montato in neve ben soda con 40 g di zucchero a velo); stemperate l’impasto con il vino, quindi incorporatevi mezza cucchiaiata di olio d’oliva e l’albume montato. Lasciate riposare la pastella e, intanto, frullate circa 100 g di lamponi con 2 cucchiaiate di zucchero semolato, ottenendo una densa salsina che passerete al setaccio. Pelate i fichi che dovranno essere maturi ma sodi, passateli nella pastella, tuffateli nell’olio caldo, girateli affinché prendano un colore uniforme, quindi toglieteli con il mestolo forato, spolverizzateli abbondantemente di zucchero a velo e serviteli accompagnandoli con la salsina di lamponi e una guarnizione di ribes e menta.

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Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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