Come fare: Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa Besciamella – Ricetta pesce COMMENTA  

Come fare: Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa Besciamella – Ricetta pesce COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa Besciamella. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Pesce San Pietro.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Pesce San Pietro
Persone: 4
Ingredienti:
4 Filetti Di Pesce San Pietro
1 Scalogno
1 Carota
1 Costa Sedano
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
25 G Funghi Secchi
25 Cl Besciamella
1 Tuorlo D’uovo
Prezzemolo
1 Cucchiaio Olio D’oliva
1 Noce Burro
Sale
1 Pizzico Pepe

Preparazione:
In un tegame scaldate un cucchiaio d’olio e una noce di burro e rosolatevi lo scalogno, il sedano e la carota tritati. Adagiate nel recipiente i filetti di pesce e quando hanno preso colore bagnateli con mezzo bicchiere di vino bianco. Salate, aggiungete i funghi ben strizzati e fate cuocere per un quarto d’ora. Incorporate il tuorlo alla besciamella che deve essere piuttosto fluida, mescolate, aggiungete il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe. Versate la salsa sul pesce. Lasciate gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Fiano Di Avellino DOC.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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