Come fare: Fondo Bianco Comune – Ricetta salsa COMMENTA  

Come fare: Fondo Bianco Comune – Ricetta salsa COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Fondo Bianco Comune. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Salsa
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4

Note:
Preparazione: più di 2 ore.


Ingredienti:
200 G Spalla Di Vitello Disossata
200 G Ossa Di Vitello Spezzettate Finemente
1 Quarto Di Pollo (parte Della Coscia)
1 Carota Affettata
1 Cipolla Affettata Sottilmente
1 Porro Affettato Sottilmente
1 Costa Sedano Affettato
1 Mazzetto Odori (prezzemolo, Timo, Alloro)
100 Cl Acqua
Sale

Preparazione:
Legate con uno spago la carne, spezzettate le ossa e ponete tutto in una grande pentola con l’acqua e il pollo. Portate a lenta ebollizione, schiumate accuratamente, unite le verdure, il mazzetto di odori e il sale. Fate cuocere a fuoco basso per 3 ore e 1/2. Lasciate raffreddare il brodo quindi sgrassatelo e filtratelo attraverso una mussola fine, tenendo da parte la carne per altre preparazioni.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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