Come fare: Fricassea D’agnello Con Cipolline – Ricetta carne

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Come fare: Fricassea D’agnello Con Cipolline – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Fricassea D’agnello Con Cipolline. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Agnello.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti:
800 G Cosciotto D’agnello
50 Cl Vino Bianco Secco
400 G Cipolline
40 G Burro
2 Tuorli D’uovo
1 Limone
Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliate il cosciotto a pezzi non tanto grandi e rosolateli in un tegame con burro e olio. Quando sono dorati toglieteli e teneteli al caldo. Nello stesso tegame fate colorire le cipolline intere e poi unitevi l’agnello. Salate e pepate. Bagnate con il vino, coprite e cuocete a fuoco medio per 40 minuti. Spostate il tegame sull’angolo del fornello e versatevi i tuorli sbattuti con il succo di limone. Mescolate velocemente perché il composto si addensi sui pezzi d’agnello senza asciugare troppo e ottenere così un intingolo vellutato. Servite caldo. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (vinificato in bianco) DOC, Biancolella D’Ischia DOC, Chardonnay VdT Dell’Umbria.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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