Come fare: Fricassea Di Vitello – Ricetta carne COMMENTA  

Come fare: Fricassea Di Vitello – Ricetta carne COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Fricassea Di Vitello. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti:
800 G Fesa Di Vitello
50 G Burro
3 Tuorli D’uovo
1/2 Cipollina
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Pizzico Timo (facoltativo)
2 Foglie Alloro
Poca Farina
75 Cl Brodo
10 Cl Panna Liquida
Sale
Pepe

Preparazione:
Legate insieme la cipolla, il prezzemolo, il timo e l’alloro con un filo bianco formando un mazzetto. Fate sciogliere il burro in una casseruola, unitevi la carne passata nella farina e lasciatela rosolare per qualche minuto, a fuoco basso e mescolando continuamente. Salatela, pepatela, bagnatela con un mestolino di brodo, mescolate, unite il mazzetto di aromi e lasciate cuocere a fuoco moderato per un’ora e mezzo circa. Durante la cottura aggiungete, piano piano altro brodo bollente. Accertatevi della cottura della carne punzecchiandola con la forchetta. A parte in una terrina sbattete i tuorli e diluiteli con la panna liquida. Quando la carne sarà cotta fate addensare bene il sughetto di cottura; quindi unitevi le uova sbattute, mescolate un istante a fuoco dolce e versate subito la fricassea di vitello su un piatto da portata.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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