Come fare: Funghi Alle Erbe Di Primavera – Ricetta contorno

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Come fare: Funghi Alle Erbe Di Primavera – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Funghi Alle Erbe Di Primavera. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Funghi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti:
8 Funghi Champignon (o Porcini)
Pangrattato
1 Mazzetto Prezzemolo
1 Mazzetto Basilico
1 Mazzetto Timo
1 Spicchio Aglio
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulite bene i funghi, tagliate i gambi e scavate un po’ all’interno le cappelle, conservando la polpa. Tritate finemente gambi e polpa. Fateli quindi appassire in una padella con l’aglio e due cucchiaiate d’olio. Unite il prezzemolo e il basilico tritati, salate e pepate. Levate la pentola dal fuoco e amalgamate con una cucchiaiata abbondante di pangrattato. Distribuite il composto all’interno delle cappelle.

Ponete in una pirofila con due cucchiaiate d’olio le cappelle e spolverizzatele con sale, pepe e il timo fresco. Passate in forno a 170 gradi per 20 minuti circa. Io ho sempre sperimentato la ricetta con champignon, data la stagione, ma vi garantisco che l’insieme risulta comunque molto appetitoso, sia come contorno ad un arrosto o a della carne alla brace, sia come ‘antipasto vegetariano’. L’unica cosa essenziale è l’impiego di aromi (prezzemolo, basilico, timo e aglio) assolutamente freschi e non secchi o surgelati.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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