Come fare: Fungo Gratinato – Ricetta contorno

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Come fare: Fungo Gratinato – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Fungo Gratinato. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Funghi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti:
4 Funghi Di Grandezza Media
2 Tuorli D’uovo
2 Filetti D’acciughe Tritati
1/2 Limone (succo)
4 Cucchiai Olio D’oliva
20 G Burro Fuso
2 Cucchiai Acqua
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulire e tagliare i funghi a lamelle sottili e disporli su un piatto leggermente imburrato precedentemente cosparso di piccoli dadini di sedano e carote. Preparare la salsa emulsionando i tuorli d’uovo con le acciughe, il succo di limone, l’olio, il burro fuso e l’acqua fino a ottenere una salsa ben legata e non troppo spessa, aggiungere il prezzemolo, sale e pepe. Ricoprire i funghi, passare in forno per qualche minuto a 200 gradi e servire subito.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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