Come fare: Galletto Con Le Patate (2) – Ricetta pollame

Guide

Come fare: Galletto Con Le Patate (2) – Ricetta pollame

Ecco la ricetta del giorno: Galletto Con Le Patate (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Galletto.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pollame
Ingrediente principale: Galletto
Persone: 4
Ingredienti:
1 Galletto
1 Finocchio Intero
Alcuni Pomodorini A Grappolo
Alcune Olive Nere Toscane
Alcune Patate Novelle
1 Scalogno
Farina
Olio D’oliva
1/2 Bicchiere Vino Rosso
Sale
Pepe
Alcuni Cucchiai Acqua
1 Cucchiaio Acqua Calda
2 Cucchiai Pasta D’acciughe
Alcune Gocce Salsa Worcester

Preparazione:
Tritare grossolanamente lo scalogno, soffriggerlo in un po’ d’olio e metterlo da parte. Tagliare a pezzi il galletto, infarinarlo leggermente e rosolarlo appena in olio caldo, sfumandovi poi mezzo bicchiere di vino rosso. Unire le patate ed i pomodorini tagliati a pezzi, le olive snocciolate, lo scalogno, un po’ di sale e di pepe.

Aggiungere qualche cucchiaio d’acqua e lasciar cuocere a fiamma moderata, mescolando ogni tanto, finché le patate non saranno cotte. Tenere in caldo. Tagliare a fette abbastanza sottili il finocchio ben lavato, diluire in un cucchiaio d’acqua calda due cucchiai scarsi di pasta d’acciughe. Unire un cucchiaio di olio d’oliva,qualche goccia di salsa Worcester, ed emulsionare il tutto con una forchetta. Versare sui finocchi, che verranno disposti su un piatto da portata tutt’intorno al galletto con patate.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

Commenta per primo

Lascia un commento

L'indirizzo email non sarà pubblicato.


*