Come fare: Gamberetti Al Vapore Con Gelatina Di Pomodori E Basilico – Ricetta pesce COMMENTA  

Come fare: Gamberetti Al Vapore Con Gelatina Di Pomodori E Basilico – Ricetta pesce COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Gamberetti Al Vapore Con Gelatina Di Pomodori E Basilico. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Gamberetti.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Gamberetti
Persone: 4
Ingredienti:
400 G Gamberetti Sgusciati
150 G Pomodoro Passato
110 G Basilico
60 Cl Acqua
4 Fogli Gelatina
50 G Olio D’oliva Extra-vergine
1/2 Limone
50 G Cipolla Novella
Sale

Preparazione:
Prendere la gelatina, ammorbidirla in 0.5 l di acqua fredda e scioglierla in una pentola a bagnomaria. Nel pomodoro passato aggiungere la cipolla frullata, metà della gelatina sciolta e un pizzico di sale, versare in uno stampino e mettere in frigo. Sbollentare, raffreddare e frullare 100 g di basilico con 100 g di acqua, aggiungere la rimanente gelatina, salare, versare in uno stampino e mettere in frigo. Cuocere i gamberetti a vapore per 2 minuti. In un piatto disporre il restante basilico, i gamberetti e decorare con la gelatina di pomodoro e basilico tagliata a dadini e cuoricini e cospargere di olio extra-vergine emulsionato con il limone.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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