Come fare gli hamburger vegetali

Cucina

Come fare gli hamburger vegetali

I vegetariani non devono necessariamente rinunciare a mangiare hamburger abbondanti. Hamburger vegetali sono una grande alternativa a far parte, proprio come panini hamburger di manzo tritato. Hamburger vegetali congelati sono disponibili nel supermercato, ma hanno un sapore migliore se li fanno da soli. Fatti in casa hamburger vegetali congelare bene, quindi fare un batch di grandi dimensioni tutti in una volta che durerà diverse settimane.

Istruzioni

Quello che vi serve
Cipolla piccola
Gambo di sedano
1/2 cucchiaino più un pizzico di sale
3 cucchiai di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
Carota
5 cucchiai di salsa piccante
1/3 tazza di orzo cotto
lattina di fagioli neri
1/3 tazza di pangrattato
1/3 di tazza di noci
2 cucchiaini di salsa di soia
2 albumi d’uovo
2 prezzemolo
Teglia da forno
Carta pergamena
buste da congelare

1. Tritare una piccola cipolla e un gambo di sedano. Soffriggere con un pizzico di sale per 12 a 14 minuti in 2 cucchiai di olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Mescolare due spicchi d’aglio tritato, una carota grattugiata e 5 cucchiai di salsa barbecue. Cuocere altri due minuti. Mescolate continuamente finché il composto non si addensa. Togliere dal fuoco e lasciate raffreddare completamente.

2. Mettete gli ingredienti saltati in un frullatore insieme con 1/3 di tazza di orzo cotto, i fagioli neri, 1/3 tazza di pangrattato, 1/3 di tazza di noci tritate, 2 cucchiaini di salsa di soia, due albumi d’uovo, 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato e ½ cucchiaino di sale.

3. Foderare una teglia con carta da forno. Usate le mani per formare la miscela in sei tortini uguali, ½ cm di spessore. Posizionare le polpette sulla teglia. Mettere la teglia in frigorifero per uno a quattro ore.

4. Scaldare una padella a fuoco medio e versate in 1 cucchiaio di olio d’oliva. Cuocete gli hamburger vegetali sei minuti per lato e servire caldi.

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