Come fare gli spiedini di verdure

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Come fare gli spiedini di verdure

Ingredienti:
1 zucchina

1 melanzana media

8 pomodorini ciliegia

tofu affumicato

olio extravergine d’oliva

sale

pepe in grani

Tagliate la zucchina e la melanzana a tocchetti grandi e fatele rosolare in padella con un filo d’olio. Preparate gli spiedini alternando le verdure, i dadini di tofu affumicato tagliato a dadini e i pomodorini. Condite con un pizzico di sale, pepe macinato, un filo d’olio extravergine, e cuocete alla griglia per 5 minuti. Buon appetito!

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