Come fare: Gnocchi Di Patate Con Puntine Di Maiale – Ricetta primo COMMENTA  

Come fare: Gnocchi Di Patate Con Puntine Di Maiale – Ricetta primo COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Gnocchi Di Patate Con Puntine Di Maiale. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Patate.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4

Note:
Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.


Ingredienti:
400 G Patate
250 G Farina Di Grano
1 Uovo
1 Pizzico Sale
Per Il Sugo:
500 G Puntine Di Maiale
4 Cucchiai Conserva Di Pomodoro
1/2 Cipolla
1 Peperoncino
Vino Bianco
Olio D’oliva
1 Pizzico Sale

Preparazione:
Gli gnocchi: immergere le patate in acqua fredda e farle cuocere con la buccia, pelarle ancora bollenti e passarle al setaccio. Intriderle con la farina, l’uovo ed un pizzico di sale. Lavorare l’impasto con le mani finso ad ottenere un composto omogeneo, ma non troppo duro, tirarlo a cilindri sottili e tagliarlo a tocchetti lunghi 3 cm. circa. Spolverizzarli leggermente di farina e uno alla volta scavarli al centro con il pollice. Il sugo: mettere in un tegame le puntine con un goccio di olio e la cipolla affettata. Rosolare e bagnare con un po’ di vino bianco; appena il liquido evaporato aggiungere il pomodoro, il peperoncino e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco lento per un’ora, rimescolando di tanto in tanto. Nel frattempo lessare gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata. Scolare e condire.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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