Come fare: Gnocchi Di Zucca (3) – Ricetta primo COMMENTA  

Come fare: Gnocchi Di Zucca (3) – Ricetta primo COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Gnocchi Di Zucca (3). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucca.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti:
1500 G Zucca
100 G Farina 00
1 Uovo
Sale
Burro
Ricotta Affumicata
Alcune Foglie Salvia

Preparazione:
Mettere in forno la zucca a spicchi tra due fogli di carta stagnola, cucinarla e passarla al setaccio. Se ancora troppo acquosa, asciugarla in una pentola, sul fuoco, mescolandola continuamente. Aggiungere la farina, l’uovo intero, salare e mescolare. Prelevare di volta in volta una cucchiaiata dell’impasto e farla cadere in acqua bollente salata. Scolare gli gnocchi appena vengono a galla e conservarli in acqua tiepida, mentre dorate il burro in un tegamino con la salvia. Scottare di nuovo gli gnocchi, scolarli e condirli con burro e ricotta affumicata grattugiata.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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