Come fare: Granceola All’olio E Limone – Ricetta pesce

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Come fare: Granceola All’olio E Limone – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Granceola All’olio E Limone. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Granceole.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Granceole
Persone: 4
Ingredienti:
4 Granceole
Alcune Foglie Insalata Lattuga
Olio D’oliva
Succo Di Limone
Sale
Pepe
Prezzemolo (facoltativo)
Aglio (facoltativo)

Preparazione:
Lessate le granceole immergendole, ancora vive, nell’acqua salata a bollore per 10 minuti scarsi. Lasciatele intiepidire nel liquido di cottura. Con un coltello o con le forbici tagliate circolarmente la conchiglia e apritela. Estraete la polpa e dalle femmine anche le uova dette ‘corallo’, scartate le interiora e lo stomaco dal colore grigiastro. Pulite molto bene l’interno della conchiglia, foderatela con una o due foglie di lattuga, riempitela con la polpa della granceola, condite con olio, sale, pepe, pochissimo limone. Se c’è il ‘corallo’ ammorbiditelo con un po’ d’olio e guarnitevi la granceola. Preferendo un condimento più forte aggiungete all’emulsione d’olio e limone un battuto di prezzemolo con una puntina d’aglio. Vini di accompagnamento: Carso Malvasia Istriana DOC, Orvieto “Classico” DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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