Come fare i piselli alla menta COMMENTA  

Come fare i piselli alla menta COMMENTA  

Piselli freschi e menta sono una combinazione perfetta per la primavera, quando i piselli entrano in stagione.


Istruzioni:

Quello che vi serve
2 cucchiai di foglie di menta fresca finemente triturate
1 1/2 lbs. di piselli
2 cucchiai di burro non salato
Vasi di grandi dimensioni

1. Tagliare le estremità dei piselli.


2. Sbollentate i piselli in una pentola di acqua bollente salata per 3 minuti, finché sono teneri ma ancora un po’ croccanti.

3. Raccogliere i piselli in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura.


4. Scolare i piselli bene.

5. Sciogliere il burro non salato in una padella capiente a fuoco medio-basso. Aggiungere la metà della menta, piselli, sale e pepe a piacere.


6. Cospargere con la menta restante.

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