Marzia Remondino Il latte di cocco è un eccellente sostituto del latte vaccino. Esso è un ingrediente essenziale in molti piatti indiani e tailandesi, ma la sua popolarità sta crescendo anche nei paesi occidentali. Il latte di cocco è anche molto semplice da fare a casa.
Ingredienti
1 tazza di polpa di cocco essiccata e non zuccherata
2 tazze di acqua calda
Istruzioni
1 Acquistate della polpa essiccata di cocco in un negozio di alimentari.
2 Ponete il cocco essiccato e l’acqua calda nel frullatore.
3 Frullate per 30 secondi.
4 Posizionate un colino sopra ad una scodella e premete la mistura su di esso.
5 Regolate la consistenza del latte aggiungendo poco alla volta un po’ di acqua extra se necessario.
6 Conservate il latte di cocco nel frigorifero fino a tre giorni.
