Come fare il risotto al cacao

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Come fare il risotto al cacao

Ingredienti:

300 grammi di riso carnaroli

2 cucchiai da cucina di cacao amaro

4 cucchiai di panna fresca da cucina

cipolla

vino bianco secco

burro

In una casseruola fate rosolare la cipolla con l’olio. Una volta imbiondita aggiungete il riso, fate tostare e poi aggiungete il vino bianco facendolo sfumare ben bene. Una volta sfumato il vino bianco aggiungete acqua salata fino a coprire a filo il riso. Intanto che il risotto cuoce, preparate in una scodella 4 cucchiai di panna e 2 cucchiai di cacao amaro. Una volta pronto il riso, spegnete la fiamma, aggiungete la preparazione di panna e cacao e coprite con un coperchio la risottiera per 3/4 minuti. Fate i piatti e servite a tavola.

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