Come fare in casa i gelato senza latticini usando il latte di cocco

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Come fare in casa i gelato senza latticini usando il latte di cocco

Il latte di cocco può essere una gustosa alternativa al latte, ma esso contiene 64 calorie e 7 gr di grassi ogni 30 ml.

Gelato con latte di cocco

Ingredienti

4 tuorli

½ tazza di zucchero

800 ml di latte di cocco

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

1 tazza di frutta affettata

Istruzioni

1 Sbattete insieme i tuorli e lo zucchero per un paio di minuti fino a che sono ben amalgamati.

2 Aggiungete il latte di cocco e sbattete ancora in modo da unire il tutto.

3 Ponete la mistura di latte di cocco in una pentola su fuoco medio. Mescolate costantemente per circa 8-10 minuti, fino a che è ben rappreso. Non lasciate bollire la mistura. Rimuovete dal fuoco e aggiungete la vaniglia.

4 Versate la mistura in una scodella e mette in frigorifero. Una volta che la mistura è fredda, versatela nella gelatiera e seguite le istruzioni dell’apparecchio. Prima di iniziare, potete aggiungere una tazza di frutta affetta.

5 Conservate in un contenitore con coperchio nel freezer per circa 2 ore o fino che è rassodato prima di servire.

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