Come fare: Indivia Fritta In Pastella – Ricetta contorno COMMENTA  

Come fare: Indivia Fritta In Pastella – Ricetta contorno COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Indivia Fritta In Pastella. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Insalata Belga (indivia).
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia)
Persone: 4
Ingredienti:
500 G Insalata Belga (indivia)
Per La Pastella:
65 G Farina
1 Uovo
1 Cucchiaio Olio D’oliva
Sale

Preparazione:
Mondate l’insalata, lavatela, sgocciolatela. Nel frattempo preparate la pastella mescolando in una terrina farina, sale, tuorlo, olio e tanta acqua quanta ne serve per ottenere un composto liscio e fluido. Lasciate riposare per mezz’ora e poi incorporatevi l’albume montato a neve. Immergete a una a una le foglie di indivia nella pastella e friggetele in abbondante olio bollente fino a quando assumono un leggero colore dorato. Ritirate con una paletta forata e asciugate su carta assorbente da cucina. Sistemate l’indivia sul piatto da portata, salate e servite.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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