Come fare: Insalata Di Prosciutto E Melagrana – Ricetta contorno

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Come fare: Insalata Di Prosciutto E Melagrana – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Insalata Di Prosciutto E Melagrana. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Melagrana.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Melagrana
Persone: 6
Ingredienti:
2 Cespi Insalata Lattuga
2 Cespi Radicchio Rosso Di Verona
1 Cespo Insalata Belga (indivia)
1 Melagrana
120 G Prosciutto Crudo A Fettine
300 G Formaggio Grana Grattugiato
Aceto Di Vino
Olio D’oliva Extra-vergine
Burro
Sale

Preparazione:
Mondate e lavate le foglie delle insalate, quindi asciugatele e spezzettate le foglie di lattuga con le mani, lasciate intere quelle di belga e di radicchio. Sgranate la melagrana, schiacciatene 2 cucchiai e passate il succo ricavato attraverso un colino. Versate in una ciotolina 1/2 cucchiaio di aceto, un pizzico di sale, il succo di melagrana e 4 cucchiai di olio quindi emulsionate il tutto per circa 2 minuti fino ad ottenere una salsina densa.

Prendete una padella antiaderente e riscaldatela a fuoco medio, quindi scioglietevi una noce di burro e, alzando la fiamma, versatevi 50 g di grana, formando uno strato uniforme. Cuocete la frittatina da entrambi i lati per circa un minuto per lato, quindi togliete dalla padella e appoggiate su carta assorbente. Allo stesso modo preparate le altre frittatine facendo sciogliere un’altra noce di burro quando necessario. Sistemate le foglie di insalata al centro di un’insalatiera e cospargetela con i chicchi di melagrana e le fettine di prosciutto, quindi contornatela con le frittatine e portate subito in tavola, mescolando solo un attimo prima di servire.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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