Come fare: Insalata Di Riso Alla Greca – Ricetta primo

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Come fare: Insalata Di Riso Alla Greca – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Insalata Di Riso Alla Greca. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Riso.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Riso Integrale
200 G Formaggio Greco (o Formaggio Quartirolo)
2 Pomodori Maturi
1 Cetriolo
100 G Yogurth Magro
1 Cipolla Rossa
Origano
2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Sale

Preparazione:
Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente e raffreddarlo sotto l’acqua corrente. Scolarlo di nuovo, disporli) su un piano di portata e condirlo con un cucchiaio d’olio. Tagliare i pomodori a fette, privarle dei semi e appoggiarle sul riso. Tagliare e lasciar riposare il cetriolo, strizzarlo tra le mani e disporlo tra le fette di pomodoro.

Tagliare la cipolla rossa a rondelle sottili, metterle in acqua per qualche minuto per addolcirle e sistemare anche queste sopra le altre verdure. Spezzettare con le mani il formaggio, aggiungerlo al riso e cospargere il tutto con abbondante origano. A parte preparare una salsina ottenuta frullando lo yogurth con un cucchiaio d’olio, alcuni anelli di cipolla rossa (tenuti da parte), qualche fetta di cetriolo, sale e un po’ di origano. Condire il riso con questa salsina e servirlo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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