Come fare: Insalata Piccante Di Patate – Ricetta contorno

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Come fare: Insalata Piccante Di Patate – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Insalata Piccante Di Patate. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Patate.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti:
700 G Patate Non Farinose
4 Cetriolini
4 Cipolline Sott’aceto
2 Acciughe Sotto Sale
1 Peperone Sott’aceto
1 Uovo
Capperi
1/2 Cucchiaino Senape
Prezzemolo
3 Cucchiai Aceto Di Vino
3 Cucchiai Olio D’oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessate le patate con la buccia. Pelatele e tagliatele a fettine. Sistematele in un’insalatiera e lasciatele raffreddare. Rassodate l’uovo, sgusciatelo e quando è freddo passate il tuorlo al setaccio. Raccogliete il passato in una ciotola, aggiungetevi le acciughe lavate, diliscate e tritate, il prezzemolo, i capperi, le cipolline, i cetriolini tritati, il peperone a pezzetti piccolissimi.

Mescolate bene. In un’altra ciotola emulsionate battendo con una piccola frusta tre cucchiai d’aceto e tre d’olio, mezzo cucchiaino di senape, sale, pepe. Versate questo condimento sul trito di acciughe, amalgamate bene e, se occorre, aggiungete un po’ d’olio per diluire. Amalgamate e versate la salsa sulle patate. Mescolate con delicatezza e servite.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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