Come fare: Insalata Rossa Di Melanzane – Ricetta contorno

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Come fare: Insalata Rossa Di Melanzane – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Insalata Rossa Di Melanzane. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Melanzane.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti:
1 Peperone Rosso A 4 Punte
3 Melanzane
2 Pomodori
1/2 Cipolla
12 Noci
Olio D’oliva
1/2 Limone
Prezzemolo
Sale

Preparazione:
Rompere le noci e sminuzzare i gherigli; tritare la cipolla; pelare i pomodori. Spremere il limone. Grigliare le melanzane (circa 20 minuti) e pelarle (meglio raffreddarle in acqua fredda); schiacciarne la polpa con la forchetta e mettere in una ciotola; aggiungere le noci, la cipolla, il limone, l’olio, volendo un po’ di peperoncino, ed il sale; mescolare per amalgamare il tutto. Grigliare il peperone e pelarlo. Unire alle melanzane il peperone ed i pomodori e mescolare bene si può decorare con del prezzemolo spezzettato.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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