Come fare: Insalatina Di Scampi E Fichi – Ricetta antipasto

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Come fare: Insalatina Di Scampi E Fichi – Ricetta antipasto

Ecco la ricetta del giorno: Insalatina Di Scampi E Fichi. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Scampi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Scampi
Persone: 4
Ingredienti:
500 G Scampi
4 Pomodori Perini
4 Fichi
4 Cucchiai Olio D’oliva
1 Melone
1/2 Limone
1/2 Pompelmo
1 Mazzetto Insalata Rucola
Tabasco
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessate gli scampi, sgusciateli e metteteli da parte. Lavate i pomodori, eliminate i semi, spellateli, frullateli con il succo di limone, il succo di pompelmo, alcune gocce di tabasco, sale e pepe. Versate la salsina in una ciotola, aggiungete l’olio a filo. Con l’apposito scavino ricavate dalla polpa del melone una quarantina di palline. Sbucciate i fichi e tagliateli con un coltello bagnato e molto affilato in quattro spicchi.

Componete ora i piattini singoli ponendo al centro la rucola e disponendo a raggiera i fichi, le code di scampi e le palline di melone. Prima di servire condite con abbondante salsa. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Colli Bolognesi Sauvignon DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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