Come fare: Involtini Di Verza (3) – Ricetta contorno COMMENTA  

Come fare: Involtini Di Verza (3) – Ricetta contorno COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Involtini Di Verza (3). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Verza.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Verza
Persone: 4

Note:
Preparazione: 75 minuti.


Ingredienti:
12 Foglie Verza
300 G Patate Bianche (farinose)
50 G Prosciutto Crudo
2 Uova
3 Fette Pancarré
80 G Formaggio Groviera Grattugiato
300 G Passata Di Pomodoro
1 Costa Sedano
1 Carota
1 Cipolla
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
Latte
Sale
Pepe

Preparazione:
Lessate le patate in acqua salata inizialmente fredda. A parte, lessate anche la carota, prima raschiata e poi tagliata a tocchi. Lasciatela bagno il pancarré nel latte. Tritate finemente il prosciutto. Sbollentate le foglie di verza in acqua salata per un paio di minuti, poi stendetele su un canovaccio ad asciugare. A fine cottura, scolate le patate, sbucciatele e passatele ancora calde allo schiacciapatate con la carota. Mescolate alla purea ottenuta il pancarré strizzato, il prosciutto, le uova, il groviera, sale e pepe a piacere. Farcite le foglie di verza con il composto preparato e avvolgetele in modo da formare dei pacchettini, legandole con del filo da cucina. Tritate la cipolla con il sedano e rosolatela in un tegame con l’olio. Unite gli involtini, la passata e pepe a piacere e cuocete a fuoco moderato per una ventina di minuti, salando quasi a fine cottura. Vi profumate infine con il prezzemolo e servite. Se preferite un sapore più delicato; sostituite la verza con foglie di bietola.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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