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Come fare la marmellata di fragole e rabarbaro

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Come fare la marmellata di fragole e rabarbaro

La marmellata di fragole e rabarbaro è un’ottima aggiunta a fette biscottate e biscotti ed è facile da fare a casa.

Marmellata di fragole e rabarbaro

Ingredienti

5 tazze di rabarbaro fresco tagliato a pezzi

480 gr di ananas in scatola schiacciato

5 tazze di zucchero granulato

180 gr di mix per gelatina alla fragola in polvere

Istruzioni

1 Tagliate il rabarbaro in pezzi da 2 cm. Lavate i barattoli e fateli scaldare in acqua bollente per 10 minuti.

2 Mescolate i pezzi di rabarbaro, l’ananas con il succo e 5 tazze di zucchero in una grossa pentola. Fate bollire e cuocete fino a che il rabarbaro è tenero, per circa 10-12 minuti.

3 Una volta che il rabarbaro si è ammorbidito, mescolatevi la gelatina in polvere, fino a che si dissolve.

4 Ponete la confettura nei barattoli lasciando mezzo centimetro dal bordo superiore. Chiudete i barattoli con il coperchio e poneteli in frigorifero.

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