Come fare la pasta in casa COMMENTA  

Come fare la pasta in casa COMMENTA  

Ingredienti:

400 gr di farina 00

4 uova intere

acqua

sale

Formate una fontana con la farina, aggiungete un pizzico di sale, le uova intere e amalgamate il tutto con le mani.

Quando la pasta sarà compatta mettetela sulla spianatoia e tiratela a mano mano. Formate una palla compatta e lasciatela riposare per 30 minuti, avvolta con una pellicola.Trascorso il tempo, con il mattarello formate una sfoglia e create la pasta che desiderate. Potete piegare la pasta su se stessa e tagliarla per ottenere una pasta tipo fettuccine.

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