Come fare la prima colazione con burritos vegetariani COMMENTA  

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I burritos a colazione sono gustosi. Se sei un vegetariano che mangia ancora le uova, se si stanno riducendo le proteine o se volete semplicemente qualcosa di diverso, i burritos sono per voi. Questa colazione non è difficile o ci vuole molto tempo per farla.

istruzioni

Quello che vi serve

2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di burro
2 tazze di broccoli tritato
1 pomodoro tritato Roma
2 cucchiai di cipolla tritata
1/4 tazza tritato pepe verde
Piccola terrina
6 uova
2 cucchiai di latte
3/4 di cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe
1 tazza di formaggio tagliuzzato
8 tortillas di farina
panna
salsa

1. Scaldare l’olio e il burro in padella a fuoco medio.


2. Aggiungere i broccoli, pomodoro, cipolla e verde. Soffriggere finché sono teneri, mescolando ogni tanto.

3. Sbattere le uova, latte, sale e pepe nella piccola ciotola di miscelazione.


4. Versare il composto di uova nella padella con le verdure saltate. Mescolare il composto di uova e le verdure.

5. Togliere la padella dal fuoco.

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6. Cospargere il formaggio sopra il composto di uova. Coprire la padella con un coperchio e lasciare fino a quando il formaggio è fuso.

7. Dividere il composto di uova tra le tortillas in modo uniforme. Servite con panna acida e salsa.

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