Come fare la torta di carote

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Come fare la torta di carote

Ingredienti:

200 g di albumi
50 g di amido di riso
200 g di zucchero
200 g di carote tritate
200 g di farina di mandorle
1 arancia

Montate gli albumi con lo zucchero e poi incorporate con una frusta l’amido di riso, un cucchiaio la volta. Aggiungete delicatamente anche la farina di mandorle e infine le carote e la buccia d’arancia grattugiata. In una tortiera versate il composto e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti circa. Sformate la torta e spolverizzare con zucchero a velo.

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