Come fare: Lasagne Dell’ortolano – Ricetta primo

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Come fare: Lasagne Dell’ortolano – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Lasagne Dell’ortolano. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Carciofi.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Carciofi
Persone: 4
Ingredienti:
300 G Pasta Tipo Lasagne Secche
1 Costa Sedano
1 Cipolla
1 Carota Grande
3 Carciofi
100 G Pisellini Surgelati
100 G Mortadella
1 Bicchiere Vino Rosso
3 Cucchiai Olio D’oliva
Sugo Di Pomodoro
Besciamella
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
Pulire gli ortaggi, tritare insieme la cipolla, la carota, il sedano e la mortadella. Mettere a soffriggere il trito con tre cucchiai di olio per 15 minuti circa (aggiungere un po’ di brodo durante la cottura). Poi mettere il vino e farlo evaporare. Dopodichè aggiungere i carciofi (precedentemente tagliati a fettine), i piselli, il sugo di pomodoro.

Salare, coprire e far cuocere per 45 minuti. Nel frattempo avrete scottato la pasta per circa 3 minuti in acqua salata e l’avrete stesa su di un panno. Ungere una pirofila di adeguate dimensioni e stendere uno strato di pasta, uno di besciamella, uno del sugo che avete preparato e il parmigiano. Proseguire a strati in questo modo. Mettere in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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