Come fare le piadine all’olio d’oliva

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Come fare le piadine all’olio d’oliva

Ingredienti:

250 gr di farina 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
mezzo cucchiaino di sale
120 ml di acqua tiepida
mezzo cucchiaino di bicarbonato

Amalagamate bene in una terrina la farina con olio, sale e bicarbonato. Incorporate l’acqua pian piano ed intanto impastate con le mani fino ad ottenere un composto morbido e compatto. Dividete il composto in 4 panetti più piccoli e stendendeteli su una spianatoia infarinata. Lasciate riposare per una mezz’oretta e poi cuocete le piadine in una padella antiaderente. Condite come preferite e servite calde.

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