Come fare le polpette di cous cous

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Come fare le polpette di cous cous

Ingredienti:

130 g di cous cous
250 g di patate
150 g di carote
200 g di zucchine
40 g di cipolla
2 albumi
sale
pepe
1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva

In una padella fate soffriggere la cipolla, le zucchine, le patate precedentemente bollite e tagliate a cubetti e le carote. Quando le verdure saranno cotte aggiungete il cous cous cotto secondo le istruzioni sulla confezione. Fate raffreddare ed aggiungete poi gli albumi e il pepe. Formate le polpette e informate il forno preriscaldato a 200° per circa 10 minuti. Buon appetito!

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