Come fare: Lepre In Salmì (4) – Ricetta carne

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Come fare: Lepre In Salmì (4) – Ricetta carne

Ecco la ricetta del giorno: Lepre In Salmì (4). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Lepre.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Carne
Ingrediente principale: Lepre
Persone: 6
Ingredienti:
1 Lepre
150 G Burro
100 G Lardo
100 Cl Vino Bianco
1 Cipolla
Farina Bianca
Alloro
3 Chiodi Di Garofano
Pepe Nero In Grani
Sale

Preparazione:
Tagliare in pezzi la lepre e tenere da parte le interiora; adagiarli in una ciotola, unire alloro, chiodi di garofano, pepe, sale e coprire col vino. Marinare per 6-8 ore. Tritare insieme lardo e interiora. Soffriggere metà burro e cipolla affettata, unire il trito e la lepre. Rosolare; portare a cottura col vino della marinata. Alla fine togliere la lepre. Unire al sugo burro e farina.

Far addensare, filtrare e versare sulla lepre.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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