Come fare: Linguine All’amatriciana – Ricetta primo

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Come fare: Linguine All’amatriciana – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Linguine All’amatriciana. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Pancetta.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Pancetta
Persone: 6
Ingredienti:
600 G Pasta Tipo Linguine
160 G Pancetta Tagliata Piuttosto Grande
2 Cucchiai Olio D’oliva
1/4 Cipolla Tritata Fine
Pomodori Pelati
Peperoncino
100 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale

Preparazione:
Mettete in un tegame la pancetta tagliata a pezzi con l’olio; fatela rosolare a fiamma vivace, poi sgocciolatela e tenetela in caldo. Aggiungete al fondo di cottura la cipolla e il peperoncino; quando la cipolla è dorata aggiungete il pomodoro, condite con sale e mescolate per 8-10 minuti. Eliminate il peperoncino e completate il sugo con i pezzi di pancetta.

Mentre si prepara il sugo, cuocete le linguine in abbondante acqua bollente, leggermente salata e scolateli al dente; metteteli in un piatto di servizio abbastanza grande e caldo e ricopriteli con il pecorino e il sugo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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