Come fare: Melanzane Alle Uova – Ricetta contorno COMMENTA  

Come fare: Melanzane Alle Uova – Ricetta contorno COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Melanzane Alle Uova. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Melanzane.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 4
Ingredienti:
8 Melanzane
1 Cipolla
4 Pomodori
4 Uova
Olio D’oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Alcune Fette Pane Casereccio

Preparazione:
Lavate e tagliate a fette le melanzane; lasciatele sgocciolare per mezz’ora dall’acqua amarognola spolverandole con sale grosso. In un tegame oliato versate la cipolla tagliata sottilmente, quindi disponetevi sopra le melanzane scolate. Aggiustate di sale, pepate e condite con olio. Mettete sul fuoco e dopo una decina di minuti aggiungete i pomodori mondati di semi e tagliuzzati. Controllate ancora il sale e portate a cottura;qualche minuto prima di spegnere, versate sopra le melanzane le uova sbattute; appena si saranno rapprese, portate in tavola. Servite con fette di pane casereccio e un insalata verde.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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