Come fare: Melanzane All’ischitana – Ricetta contorno

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Come fare: Melanzane All’ischitana – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Melanzane All’ischitana. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Melanzane.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 4

Note:
Luogo: Campania. Luogo: Ischia.

Ingredienti:
1000 G Melanzane
3 Spicchi Aglio
Basilico
Prezzemolo
70 G Capperi
100 G Pancetta
70 G Prosciutto Cotto
70 G Prosciutto Crudo

Preparazione:
Lavate ed asciugate accuratamente le melanzane. Con un coltello praticate delle incisioni sulla superficie mettendovi un po’ di sale. Lasciate riposare per qualche ora, lavatele di nuovo ed asciugatele. Preparate un composto con l’aglio tritato, il prezzemolo, i capperi, il basilico, la pancetta, il prosciutto cotto e crudo a dadini. Con questa salsa riempite le cavità delle melanzane. Fate cuocere nel pomodoro a fuoco lento.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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