Come fare: Melanzane Farcite (2) – Ricetta contorno

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Come fare: Melanzane Farcite (2) – Ricetta contorno

Ecco la ricetta del giorno: Melanzane Farcite (2). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Melanzane.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Contorno
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 6
Ingredienti:
6 Melanzane
400 G Manzo Tritato
2 Cipolle
1 Spicchio Aglio
Zafferano
4 Pomodori
Olio D’oliva
100 G Olive Nere Snocciolate
Basilico
Sale
Pepe

Preparazione:
Aprite in 2 parti le melanzane e svuotatele. All’interno di esse mettete un pizzico di sale e un po’ d’olio. Tritate la polpa delle melanzane. In una pentola mettete 1/4 di bicchiere d’olio d’oliva, le cipolle tritate, uno spicchio d’aglio schiacciato e lasciate soffriggere; dopodichè aggiungete la carne tritata, il sale, il pepe, un po’ di zafferano, il basilico tritato, la polpa delle melanzane e un po’ d’acqua.

Lasciate cuocere per 10 minuti. Con questo composto riempite le melanzane e mettetele in una pirofila con sopra dell’olio e lasciate cuocere per 1 ora. Nel frattempo preparate una salsa di pomodoro con i 4 pomodori, che avrete precedentemente bollito e passato, un po’ di olio d’oliva, sale e basilico. Quando tutto sarà pronto versate questa salsa sulle melanzane e posateci sopra un’oliva nera snocciolata.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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