Come fare: Melanzane Sott’olio (3) – Ricetta antipasto COMMENTA  

Come fare: Melanzane Sott’olio (3) – Ricetta antipasto COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Melanzane Sott’olio (3). Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Melanzane.

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Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Antipasto
Ingrediente principale: Melanzane
Persone: 8
Ingredienti:
2000 G Melanzane
100 Cl Aceto Di Vino
8 Spicchi Aglio
Olio D’oliva
Peperoncino
Prezzemolo Tritato
Sale

Preparazione:
Prendete delle melanzane sode e senza semi, lavatele, asciugatele e sbucciatele. Tagliatele nel senso della lunghezza e ponetele sotto sale con un peso sopra per 2 ore. A questo punto strizzatele bene per eliminare l’eccesso di liquido. Fate bollire in una casseruola 100 cl d’aceto, 100 cl d’acqua e il sale, portate a bollore e gettatevi le melanzane. Cuocete qualche minuto dopodichè scolatele e fatele raffreddare. Strizzate molto forte e sistemate nei vasetti aggiungendo aglio, peperoncino e prezzemolo tritati. Coprite di olio ed aspettate un giorno prima di chiudere affinché l’olio si assesti. Conservate per un mese.

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Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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