Come fare: Minestra Asciutta Di Orzo – Ricetta primo

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Come fare: Minestra Asciutta Di Orzo – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Minestra Asciutta Di Orzo. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Orzo.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Orzo
Persone: 4
Ingredienti:
4 Pugni Orzo
1/2 Cipolla
1 Carota
100 G Piselli Freschi (o Piselli Surgelati)
100 G Fagioli Borlotti Freschi (o Surgelati)
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo E Basilico Tritati
Alcune Foglie Salvia
Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 Cl Brodo Vegetale
Sale Marino Integrale

Preparazione:
Dopo aver messo in ammollo l’orzo per una notte, cuocetelo in una pentola coperta per circa un’ora in due tazze di acqua salata. Intanto stufate la carota e la cipolla tagliate a pezzetti, l’aglio intero (che poi toglierete) e la salvia. Aggiungete il brodo caldo e cuocete per 10 minuti; aggiungete poi l’orzo, i piselli e i fagioli già lessati al dente. Cuocete come un risotto. Alla fine mantecare brevemente con parmigiano grattugiato e trito di prezzemolo e basilico.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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