Come fare: Minestra Di Tagliolini Alla Zucca - Ricetta primo - Notizie.it

Come fare: Minestra Di Tagliolini Alla Zucca – Ricetta primo

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Come fare: Minestra Di Tagliolini Alla Zucca – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Minestra Di Tagliolini Alla Zucca. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucca.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zucca
Persone: 4

Note:
Preparazione: 60 minuti.

Ingredienti:
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
50 G Pancetta Affumicata
40 G Strutto
4 Patate Medie
400 G Zucca Gialla
Sale
Pepe
400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi
100 G Formaggio Parmigiano

Preparazione:
Preparate un trito di cipolla, aglio e pancetta e fatelo appassire per 5 minuti, a fuoco dolce, in una casseruola piuttosto grande, con lo strutto, bagnando di tanto in tanto con un cucchiaio di acqua. Sbucciate le patate, lavatele e riducetele a cubetti. Private la zucca della scorza e dei semi e dividetela in cubetti della stessa dimensione di quelli delle patate.

Mettete i due ingredienti nella casseruola e fateli insaporire nel condimento per qualche minuto, rimestando spesso con un cucchiaio di legno. Regolate di sale e di pepe, coprite con un litro e mezzo di acqua, quindi portate a bollore e buttate la pasta fresca. Rimestate completando la cottura e unendo, solo se occorre, altra acqua bollente salata. Tenete il fuoco moderato e il recipiente coperto. Dopo circa 15 minuti, tutto sarà cotto a puntino e la minestra sarà densa al punto giusto. Cospargete di parmigiano grattugiato, mescolate e servite.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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