Come fare: Minestra Di Zucca E Porri – Ricetta primo

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Come fare: Minestra Di Zucca E Porri – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Minestra Di Zucca E Porri. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucca.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zucca
Persone: 6
Ingredienti:
500 G Zucca
250 G Patate
1 Cipolla
60 G Burro
100 G Fagiolini (o Fave)
50 Cl Latte
Sale
Pepe Di Caienna
60 G Porri Tagliati A Striscioline
50 Cl Brodo Di Pollo
1 Bicchiere Panna Densa
100 G Riso Lessato
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Sbucciate e tagliate a dadi le patate e la zucca. Tritate la cipolla e cuocetela lentamente in metà burro finché è dorata. Unite la zucca, le patate, i fagiolini (o le fave) e il latte. Portate a ebollizione e fate cuocere lentamente per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto, per evitare che il preparato si attacchi sul fondo della pentola.

Trascorso questo tempo, passate a un setaccio sottile in una casseruola pulita, salate e pepate a piacere. In un tegame a parte, nel burro rimanente, stufate a fuoco bassissimo i porri. In seguito, uniteli al passato delle altre verdure, diluite il tutto con il brodo di pollo caldo e portate lentamente a bollore. Solo all’ultimo momento unite la panna, il riso bollito e il prezzemolo. Amalgamate bene e servite subito, ben caldo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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