Come fare: Minestrone Di Zucchine – Ricetta primo COMMENTA  

Come fare: Minestrone Di Zucchine – Ricetta primo COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Minestrone Di Zucchine. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Zucchine.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti:
6 Zucchine
Olio D’oliva Extra-vergine
40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Mazzetto Basilico
3 Uova
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele a dadini e soffriggeteli in abbondante olio caldo. Copritele con acqua bollente, salate, pepate e cuocete a recipiente coperto. In una ciotola sbattete le uova con il formaggio, il sale, il pepe e il basilico tritato. Quando le zucchine sono cotte ritirate il recipiente dal fuoco e incorporate nella minestra il composto di uova, mescolate, riportate a bollore alcuni minuti passate nella zuppiera calda e servite subito. A piacere si può aggiungere altro formaggio grattugiato.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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