Come fare: Mini Brioche Al Prosciutto – Ricetta dessert COMMENTA  

Come fare: Mini Brioche Al Prosciutto – Ricetta dessert COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Mini Brioche Al Prosciutto. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Prosciutto Cotto.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Prosciutto Cotto
Persone: 10

Note:
Preparazione: 20 minuti. Cottura: 10 minuti.


Ingredienti:
30 Mini Brioche A Forma Di Cornetti Già Pronte
50 G Burro
150 G Prosciutto Cotto
1 Cucchiaio Vino Porto
Sale
1 Pizzico Paprica Dolce

Preparazione:
Riducete il prosciutto a dadi (senza scartare il grasso). Mettetelo in padella con un cucchiaino di burro e cuocete a fuoco medio finché il burro inizia a sfrigolare. Bagnate con il porto e aspettate che evapori del tutto. Lasciate raffreddare completamente il prosciutto e mettetelo nella coppa di un frullatore o di un robot da cucina. Condite con pochissimo sale e un pizzico di paprica dolce. Frullate a velocità piuttosto sostenuta. Abbassate la velocità e unite a poco a poco il burro freddo. Non appena si sarà incorporato completamente, togliete la mousse dalla coppa, assaggiate e aggiustate eventualmente di sale. Tagliate le brioche a metà e spalmatele con la mousse di prosciutto. Tenetele in attesa in frigorifero, in una ciotola ermetica ben chiusa o coperte con pellicola da cucina.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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