Come fare: Mini Pie Di Pere Con Ricotta – Ricetta dessert COMMENTA  

Come fare: Mini Pie Di Pere Con Ricotta – Ricetta dessert COMMENTA  

Ecco la ricetta del giorno: Mini Pie Di Pere Con Ricotta. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Pere.

Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Dessert
Ingrediente principale: Pere
Persone: 8
Ingredienti:
Per La Pasta:
350 G Farina
150 G Burro
40 G Zucchero
1/2 Bustina Vaniglina
1 Pizzico Sale
Per Farcire:
300 G Ricotta
250 G Pere
120 G Zucchero
20 G Burro
4 Tuorli D’uovo
1 Bustina Vaniglina
4 Cucchiai Rum
2 Cucchiai Zucchero A Velo

Preparazione:
In una ciotola, impastate la farina con il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, mezza bustina di vaniglina, il sale e 75 g d’acqua. Trasferite l’impasto sulla spianatoia, lavoratelo brevemente poi avvolgetelo in poca pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti. Intanto pelate le pere, riducetele a dadini e fatele rosolare nel burro riscaldato con 20 g di zucchero. Quando saranno morbide, ma non spappolate, spruzzatele con 2 cucchiaiate di rum. A parte battete i tuorli con 100 g di zucchero, quindi aggiungeteli alla ricotta e aromatizzate il composto con la bustina di vaniglina e 2 cucchiai di rum. Tirate la pasta a 3 millimetri di spessore e con essa rivestite 16 stampini per tartellette di 7 centimetri di diametro; riempiteli con le pere e con la ricotta, distribuendo il tutto equamente; guarnite le tartellette con due striscioline di pasta incrociate. Infornatele a 200 gradi per 25 minuti; servitele fredde cosparse di zucchero a velo.


Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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