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Come fare: Morzeddu – Ricetta primo
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Come fare: Morzeddu – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Morzeddu. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Vitello.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 4

Note:
Luogo: Calabria.

Ingredienti:
500 G Trippa Di Vitello Cotta
500 G Cipolline Novelle
1 Cucchiaio Sugna
2 Peperoncini Rossi Piccanti
400 G Pane Raffermo
70 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Sale

Preparazione:
Lessate nuovamente la trippa in acqua salata, asciugatela e tagliatela in sottili striscioline. Tagliate in spicchi le cipolline e mettetele in un tegame con la trippa, il sale, la sugna e acqua sufficiente a coprire bene tutto. Fate cuocere per circa un’ora a recipiente coperto. Affettate il pane, tostatelo, strofinatelo col peperoncino piccante e mettetelo sul fondo della zuppiera. Versatevi sopra la zuppa bollente e servite spolverizzando di pecorino.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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