Come fare: Nastrini E Radicchio - Ricetta primo - Notizie.it

Come fare: Nastrini E Radicchio – Ricetta primo

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Come fare: Nastrini E Radicchio – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Nastrini E Radicchio. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Radicchio Verde.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Radicchio Verde
Persone: 4
Ingredienti:
250 G Pasta Tipo Nastrini
100 G Radicchio Verde Tagliato Fine
1 Scalogno
1 Formaggio Provola Affumicata Piccola
Burro
1 Dito Vino Bianco Secco
Sale

Preparazione:
Sciogliere una grossa noce di burro in una pentolina, aggiungere lo scalogno tagliato a julienne. Quando sarà imbiondito unire il radicchio e lasciar morire a fuoco basso, poi versare un dito di vino bianco, salare e far cuocere adagio, senza asciugare troppo. Tagliare la provola a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla e trasferirla nella padella con il radicchio, bagnarla eventualmente con un mestolino della sua acqua di cottura e aggiungere in ultimo la provola.

Servire caldo.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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