Come fare: Orecchiette Con I Cavolfiori – Ricetta primo

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Come fare: Orecchiette Con I Cavolfiori – Ricetta primo

Ecco la ricetta del giorno: Orecchiette Con I Cavolfiori. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Cavolfiore.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Primo
Ingrediente principale: Cavolfiore
Persone: 3
Ingredienti:
300 G Cavolfiore Bollito
Formaggio Pecorino
1 Spicchio Aglio
Peperoncino
Olio D’oliva
Poco Sale
1 Macinata Pepe
Pasta Tipo Orecchiette

Preparazione:
Faccio imbiondire in pochissimo olio uno spicchio d’aglio spremuto ed un po’ di peperoncino. Aggiungo il cavolfiore e lo lascio cuocere fino a che perde tutta l’acqua ed assume l’aspetto di una deliziosa poltiglia marroncina. Lascio raffreddare, dopodichè aggiungo pecorino grattugiato in abbondanza, poco sale, una macinata di pepe ed un altro cucchiaio d’olio. Durante la cottura aggiungerò poi due-tre mestoli di acqua di cottura per far riprendere corpo alla poltiglia che diventa così una crema da leccarsi i baffi.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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