Come fare: Palombetto Alla Lattuga – Ricetta pesce

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Come fare: Palombetto Alla Lattuga – Ricetta pesce

Ecco la ricetta del giorno: Palombetto Alla Lattuga. Ti insegnamo a farla velocemente e nel modo migliore. Farai una splendida figura e i tuoi ospiti te ne saranno grati. L’importante è l’ingrediente principale: Palombetto.
Se segui alla lettera i consigli di ComeQuando ti verrà una meraviglia!

Passiamo quindi alla ricetta:

Tipo di piatto: Pesce
Ingrediente principale: Palombetto
Persone: 4

Note:
Preparazione: 45 minuti.

Ingredienti:
800 G Palombetto A Piccoli Tranci
1 Cespo Insalata Lattuga
2 Scalogni
10 Cl Panna Fresca
50 G Burro
2 Carote
30 Cl Brodo Vegetale
2 Prese Sale
1/2 Cucchiaino Bacche Di Pepe Miste (o Pepe Bianco)

Preparazione:
Mandate l’insalata, tenete da parte 4 foglie tra le più grandi e spezzettate quelle rimaste. Fatele quindi rosolare in un tegame con il burro, gli scalogni tritati e una presa di sale, poi bagnatele con il brodo caldo e cuocetele a fuoco moderato per 10 minuti, quindi frullatele. Trasferite la crema ottenuta nel tegame, unite i tranci, la panna, le bacche di pepe pestate e una presa di sale e cuocete a fuoco moderata per circa 15 minuti. Nel frattempo, spuntate e raschiate le carote, poi tagliatele a metà e cuocetele a vapore per 10-15 minuti, aggiungendo, pochi istanti prima del termine di cottura, le foglie di lattuga tenute da pane. Servite i trancetti di pesce ben caldi con la salsina di cottura e le verdure preparate.

Buona preparazione e facci sapere nei commenti come ti è venuta!

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